Растворяет большинство органических изделий, например, целлюлозу. Может примешиваться к другим растворителям для экономии или улучшения свойств. Используется для экстрагирования и хроматографических лабораторных исследований.
Этилацетат ГОСТ 8981-78 зарегистрирован как кулинарная ароматическая добавка, имитирующая фруктовый привкус. Активно добавляется к спиртовым растворам для улучшения их органолептических свойств, улучшает запах и вкус.
Экономичный растворитель применяется в традиционных для этого сферах:
- обработки кожи и меха;
- производство волокон и тканей;
- фармацевтика и косметическое производство;
- чистка плат и деталей;
- производство полиуретана;
- пищевая и алкогольная промышленность.
В быту малоприменим, за редким исключением: этилацетат эфир оказывает усыпляющее воздействие на насекомых, что активно используют энтомологи-любители и ученые, а также студенты на практике.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ОБ ОПАСНОСТИ
Этилацетет имеет 4 класс опасности по стандарту ГОСТ 12.1.007-76. Малоопасен но может вызвать раздражение слизистых оболочек при длительном вдыхании или повышенной чувствительности. Требует работы с вытяжкой и защитных средств.